大蒜皮抗衰老护心脏
大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂，能抗衰老护心脏。吃法：在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。
南瓜皮抗癌护心
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。吃法：南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
土豆皮是“营养库”
土豆皮可满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。吃法：烤土豆、煮土豆、切片炒菜等。
香蕉皮能护眼
香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。吃法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。
柑橘类果皮能降胆固醇
橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，它可有效降低坏胆固醇，平衡肠道有益菌。吃法：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。
猕猴桃皮能抗癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。吃法：将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。
菠萝皮能护胃
菠萝皮除了富含食物纤维和维生素C之外，皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效。吃法：将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。
